Ingredienser (serverar fyra)
- 4 x 180g färska tonfisksteker
- 1 liten eller ½ en stor rödkål
- 2 medelstora morötter
- 1 medium rödlök
- 100 ml lätt sojasås
- 1 färska lime, zested och juiced
- 100 ml rapsfröolja
- 1 msk klar älskling
- ½ gäng färsk koriander, hackad
- Naturligt havssalt
- Nymalet vitpeppar
- 20g sesamfrön, lätt rostade
- 12 spjut av smörbroccoli
Se relaterad Det enklaste grillade laxreceptet som vi kan tänka oss att laga grillad salmonSuper Chicken Salad Recept
Att göra
- Ta bort den vita kärnan från den röda kålen med en skarp kniv och kasta bort.
- Skaka den röda kålen fint med en skarp kniv och lägg i en skål.
- Skala och grilla morötterna på en ostgryn och lägg till den strimlade röda kålen.
- Skala den röda löken, skär i halva och sedan finskivan. Lägg till i moroten och rödkålblandningen.
- Tillsätt den hackade korianderen till rödkålblandningen.
- Blanda sojasås, limejuice och zest, honung och rapsolja tillsammans för att bilda en dressing. Smaka med salt och peppar.
- Häll den blandade dressingen på rödkålslakan och blanda noggrant och lägg sedan åt sidan.
- Värm en grillpanna på spisen till en hög värme.
- Smaka tonfiskstegen med salt och peppar på båda sidor och sätt på den heta grillpannan.
- Lägg till smörgås broccoli spjut på grillpannan samtidigt om det finns tillräckligt med utrymme.
- Grilla tonfiskstegen på båda sidor tills de är kokta efter eget tycke. Rotera broccoli spjut så att de tillagas jämnt också.
Att tjäna
Placera en fjärdedel av slaw i en hög på var och en av fyra serveringsplattor. Sätt en grillad tonfisk på varje och sprida grillade broccoli spjut runt salladen. Drizzle eventuellt överskott sojasaus dressing runt plattorna, och slutligen strö över de rostade sesamfrön överallt.
