Det finns mycket mer till vitlök än vampyravvänjande smak - det har använts av människor i tiotusentals år som både en ingrediens och medicin. Det kan faktiskt ha blivit en del av vår kost många år efter att den först identifierades som en aktuell botemedel mot skärningar, brännskador och infektioner i huden.
Dess starka smak betyder att endast en liten del av glödlampan krävs: det kan vara sant att 100g innehåller 95% av ditt dagliga vitamin B6-krav, men om du äter 100g vitlök på en gång kommer du att få större problem än en vitaminbrist. Ät det regelbundet, men du får gott om hälsofördelar. Här är fem saker vitlök har gått för det.
1. Starkare immunitet
Vitlök är hög i föreningar som din kropp behöver för att hålla ditt immunsystem högt uppmärksamt för att snabbt söka och förstöra alla obehagliga invaders. Ämnen som tagit ett vitlökspiller varje dag var tre gånger mindre benägna att få förkylning än en placebogrupp i en studie vid University of Western Australia - och även om de gjorde det led de en hel dag mindre med symtomen.
2. Minskar inflammation
Kryddorna innehåller fyra typer av svavelföreningar som är potenta antiinflammatoriska medel, enligt Journal of Food Medicine. Antiinflammatoriska medel erbjuder enorma hälsoeffekter för att minska den fysiska skada som orsakas av stress, förorening och, du lever bara ditt liv, och hjälper dig att återhämta dig snabbare från träningsinducerad svullnad och inflammation.
3. skrämma bort insekter
Den akuta lukten som suger från dina porer efter en garlicky måltid kan få folk att ge dig en bred kaj men det ger också myggor och andra bettfel en anledning att hålla sig borta, enligt Colorado State University. Testa dess effektivitet - och styrkan i ditt förhållande - genom att gnugga en klyftklöver över exponerad hud.
4. Bättre hjärthälsa
Samma orsak vitlök orsakar dåligt andetag är den som gör ditt hjärta friskare: allicin som bryts ner i svavelföreningar som (a) stinker och (b) reagerar med röda blodkroppar för att producera vätesulfid som släpper blodkärlen så din hjärtat behöver inte pumpa så svårt att få det att flyta, enligt universiteten i Alabama.
5. Undvik matförgiftning
Vitlök innehåller också kraftiga antibakteriella egenskaper. Forskare från Washington State University fann att en viss förening i den, diallyl sulfid, är 100 gånger effektivare än två vanliga antibiotika vid uttorkning av bakterier som campylobacter, E. coli och salmonella.
