Känner du till de olika typerna av vin? Du kan känna sig obekväma att fråga dig, särskilt när du ska beställa en flaska vin på ditt datum. Denna enkla guide ska hjälpa dig att förstå de olika typerna av vin och specialitet på nolltid.
Har du alltid fascinerats av de olika typerna av vin, hur det ser ut eller hur det behandlas av vinens finsmakare?
Känner folk verkligen de olika typerna av vin?
Det kan tyckas dumt att fråga någon om vin, men helt uppriktigt, det finns bara en handfull människor som verkligen vet om vin.
Vindrycker har alltid varit förknippade med sofistikering och klass, och du kan verka som en "know-it-all", även om du bara vet hur man uttalar namnet rätt.
Först och främst, innan du bestämmer dig för att hitta det perfekta vinet, finns det några saker du måste veta om typerna av viner, om du vill glädja ditt datum och dela en stor flaska vin!
Typer av vin
Vinproducenter över hela världen använder hundratals olika druvsorter för att göra olika typer av vin. De druvor som används för att göra ett vin är förmodligen den viktigaste faktorn i smaken av vinet.
Det finns några sorter som du sannolikt kommer att stöta på när du skannar igenom en lista med olika viner. Att känna till dessa grundläggande sorter kan hjälpa dig att beställa den bästa sorten och imponera på ditt datum samtidigt!
Cabernet Sauvignon [Cab-er-nay Sau-vin-yon]
Detta är världens mest kända druvsort för produktion av röda viner. Den bästa Cabernet Sauvignon kommer från Bordeaux, Frankrike, även om den odlas i de flesta av de stora vinproducerande områdena.
Chardonnay [Shar-doh-nay]
Detta har blivit världens oftast inköpta torrt vitt vin. Chardonnay odlas i nästan alla vinproducerande områden i världen. Vanligtvis äldre i ekfat, vinet är rik på starka smaker och aromer. Vinet innehåller en fruktig karaktär med vanilj och smöriga komponenter.
Chenin Blanc [Shen-in Blaank]
Det är en av de mest odlade druvorna. Idag ersätter många vingårdar denna druva med Chardonnay och andra druvor som kan hämta högre priser. Den har en mycket fruktig karaktär och blandar mycket bra med Chardonnay för att lägga till frukt och syra.
Grenache [Gren-ash]
Det är världens näst mest planterade druvsort. Grenache tenderar att vara sött men har inte mycket karaktär om det inte är välvinificerat. Denna druva odlas på många ställen som måste hantera torka och extrem värme.
Pinot Gris [Pea-no gree]
Denna brunfärgade druva har blivit mycket framgångsrik idag. Det producerar ett torrt och skarpt vitt vin med en frodig känsla och rik på kryddsmak.
Pinot Noir [Pea-no nwaa]
Den främsta druvan av Bourgogne-regionen i Frankrike. Det är ett mycket svårt druv att växa men om de är vuxna kan de göras till ett vin som är rikt och komplext, provar av svart körsbär, hallon och mynta.
Riesling [Reese-ling]
Detta är en av världens fantastiska viner. Reisling druvor behöver svalare klimat och trivs på platser som Tyskland. Den har en hög surhetsgrad och är mycket blommig och fruktig. Detta vin är noterat för att vara ett vin som har stor ålderspotential.
Att hålla denna lista med vin i åtanke kan du praktiskt taget gå in i någon restaurang och beställa det bästa vinet för att komplimangera din maträtt utan att svettas en pärla. Tja, så länge du vet hur man blandar maten med olika typer av vin!
Vinprovning - den allmänna idén
Vinprovning är en konst som tar tid att förstå och förvärva. Men de flesta av oss vardagliga vin drinkare vill veta hur man smakar vin utan att verkligen komma in i djupare detaljer. Här är en otrevlig metod för vinprovning som kan läras och användas av någon amatör om några minuter.
Vi har alla hört linjen, "Rödvin med kött, vitt vin med skaldjur och fjäderfä".
Detta ordstäv är väldigt grundläggande, och ändå verkar det fungera väldigt bra, bokstavligen hela tiden när det gäller att prova vin.
Men en annan sak som du måste veta är att din personliga smak är viktigare än vad andra säger. Om du inte njuter av vitt vin med din kyckling, så är det bara bra. Donâ € ™ t fortsätta dricka något du inte gillar bara för att någon berättade för dig.
Gör dina egna regler för vinprovning
Bestäm själv vad du tycker om och tycker inte om. Med viner behöver du inte alltid följa reglerna för hur man smakar vin. Och ja det är den första regeln för vinsmaking.
Anledningen till att rödvin med rött kött brukar fungera är att du inte vill ha vin eller mat för att övervinna den andra. Och eftersom de flesta röda viner är tunga och starka, är det meningsfullt att de ska följa med en god måltid.
Men om du har ett mer komplext vitt vin, tjäna det med biff. En fin kontrasterande kombination skulle vara kryddig mat med ett sött, fruktigt vitt vin. Kryddrika livsmedel som indiska, mexikanska, thailändska eller kinesiska parar också underbart med ett gott vin som en Riesling eller Pinot Noir.
I slutet av allt kommer allt efter din önskan. Men dessa tips kan bara hjälpa dig att förstå orsaken till att ett visst vin är valt över de andra.
Kunsten av vinprovning
Vinprovningen är mycket sofistikerad och något som man måste lära sig med tiden. Men för en middag-datum kan vi noga borsta dig med några tips!
Tips # 1 Vinets färg är en bra indikator på kvaliteten på vinet.Röda viner blir ljusare när de åldras, och de smakar mycket bättre när de åldras, medan vita viner tenderar att bli förstörda med åldern.
Tips # 2 Nu den del du behöver veta för att imponera på ditt datum. Håll alltid ditt glas på stammen. En vinkännare håller aldrig glasets utbuktning, eftersom värmen på dina händer kan påverka dryckens smak! Var därför försiktig så att du inte glömmer bort dessa finare poäng av vinprovning och -torkning.
Tips # 3 Innan du tar en drink med vin, svepa ditt glas runt för att släppa de olika smakerna i det och ta en doft av det. När du tar dig tid att sniffa ditt vin, tillåter du att dina smaklökar bättre tar upp subtila tips om smak i vinet.
Tips # 4 Du kan lukta vin på två olika sätt. Du kan ta en snabb sniff och sedan luta dig tillbaka för att tänka på det första intrycket som vinet gav dig, och sedan ta en längre och djupare sniff innan du tillåter lukten att göra ett intryck och ta en sug. Eller du kan bara ta den djupa lukten.
Vanligtvis beror detta på personens preferens, så du bör försöka både se vilken du föredrar. Men du bör aldrig försöka dricka någon typ av vin innan du har tagit en lång sniff och låt dina sinnen ta den in.
Tips # 5 När du tar en dryck vin, låt den linga på dina smaklökar medan du sveper den runt hela din mun, så att den kommer i kontakt med alla dina smaklökar, inklusive de som finns på undersidan av tungan.
I motsats till vad några av oss lärde oss i skolan kan alla smaksprutor upptäcka alla typer av smaker, inklusive söt, sur, bitter och salt. Njut av ditt vin sakta på det här sättet kommer att låta dina smaklökar, såväl som din luktsinne, identifiera de finare punkterna som inte lika lätt upptäcks i fina viner.
Tips # 6 Din första swig kommer att vara den ursprungliga känslan du får från vinet, detta kommer att väcka dina smaklökar och få dem att gå. Nu är det när du ska swish vinet runt din mun och försöka dra in lite luft. Försök att märka vinets kropp, till exempel är det slät och rik, eller lätt och slät? Innan du tar en annan dryck vin, slappna av och se hur eftersmakningen är. Hur länge levde vinens smak i munnen och var det en trevlig upplevelse?
Nu kan du vända dig mot din partner och fråga dem vad de kände. Och voila, där har du det, mina damer och herrar. En vinfiskare!
Kom alltid ihåg att vinprovning är en individuell upplevelse, och inte baserat på några fasta ritualer eller regler, vi lämnar dem till connoisseur-wannabesna.
För en snabbguide om hur man smakar vin och en fem minuters pekare för att imponera före ett middagsdatum, är dessa vinsmakingstips allt du någonsin behöver!
