En apparat som kan skapa fräscha friterade läckerheter med bara en sked olja låter som en George Foreman-ost-feberdröm, men en frityrkokare kan bara göra det med hjälp av konvektionskokning. Detta fungerar genom att cirkulera varm luft kring mat i snabb takt för att ge det ett skarpt yttre skikt som ett resultat av en kemisk reaktion som kallas Maillard-effekten. Vilket innebär att du kan steka chips, bitar av kyckling och alla slags saker (stekt pickles FTW) med cirka 80% mindre fetthalt än en djupfettfrysare. Och de flesta av dessa enheter kan också laga frusen mat, grillat kött och bakefterrätter, vilket gör dem till ett praktiskt tillägg till alla kök.
Bäst för snabb fryning: Breville Halo Plus Health Fryer VDF105
Med sin slående likhet med en Power Ranger-hjälm kan den här mäktiga gadgeten se lite ut på plats i minimalistiska kök. Estetik åt sidan, det är en hållbar enhet som kan steka 1 kg chips genom att använda ungefär en halv matsked olja - och Breville hävdar att den lagar mat 28% snabbare än föregående modell. Med sin dubbla värmefunktion kan du laga mer än en sak åt gången och den non-stick roterande skålen levereras med en praktisk tiltmekanism som låter den laga mat jämnt. Förutom stekning kan du baka, sauté och steka alla typer av rätter i den, och den avtagbara skålen kan poppas i diskmaskinen efter användning. £ 80, köp på Amazon
Bästa budget luftfuktare: Tower T17005 Air Fryer
Denna prisvärda apparat är ett utmärkt val för familjer med en kapacitet på 3,2 liter (motsvarande ungefär fem portioner). Det är bra att producera högkvalitativa stekt mat och kan skarpa upp allt från kyckling goujons till chips (som är ännu bättre när spuds är parboiled först). Det är robust, det är lätt att använda och det kommer med ett temperaturintervall från 80 till 200 ° C. Till det här priset är det en bra introduktion till världen av luftstegning. £ 50 (RRP £ 130), köp på Amazon
Bästa High-End Air Fryer: Philips Avance Collection Airfryer XL HD9240 / 90
Denna snygga enhet har en digital display med tid och temperatur inställningar och ett integrerat luftfilter för att minimera långvariga matluktar. Det är en av de mest kraftfulla luftfrysare du kan köpa och det värmer upp på bara tre minuter. Den konvexa konstruktionen sägs bidra till att cirkulera luften för att ge en jämn, krispig stek på allt från samosas till sweetcorn fritters. £ 200 (RRP £ 250), köp på Amazon
Se relaterade Hur man slutar älska frites (och starta om ditt förhållande till mat) De bästa soppmakarna för snabba, friska, problemfria soppor De bästa smoothie-tillverkarna som ska köpa 2018 de bästa juicepressarna att köpa 2018
Bästa Allround Luftfuktare: Tefal Original ActiFry GH840840 Hälsa Fryer
Den här fräscha gadgeten har en kapacitet på 1,2 liter och är särskilt bra när man slår ut hälsosammare än genomsnittliga chips och stekt potatis med bara en sked olja. En automatisk omröringsspadd säkerställer att maten tillagas jämnt och du kan laga två saker samtidigt med en divider för att skapa separata fack. Den fria MyActiFry-appen är laddad med mer än 250 recept för måltidinspiration. £ 140 (RRP £ 159), köp på Argos
Lättaste att använda: Lakeland Touchscreen Air Fryer
Med en stor digital LED-pekskärm är den här kompakta enheten från brittiska märket Lakeland enkel att styra med en lättanvänd timer och temperaturmätare (från 80 till 200 ° C) samt en auto-stoppfunktion för att förhindra att den lämnas på misstag. Det är tyst när det används och eventuell överskottsolja som släpper ut under matlagningen kommer att falla in i tanken nedan. Tanken, non-stick pan och korg kan alla sättas i diskmaskinen. £ 80, köp på Lakeland från 7 maj
