Det är säkert att säga att brownies rankar ganska högt i pantheonet av amerikanska kulinariska uppfinningar, men som de flesta av deras landsmän - tänk Twinkies, majshundar och Dunkin 'Donuts - att ta dem i stora mängder gör inte din midja några favoriter. Detta problem inspirerade kockarna på Fitness Restaurant Gym's Kitchen (gymskitchen.com) för att komma fram till en radikal lösning: Byt ut alla söta bearbetade kolhydrater i traditionella brownie recept med den naturliga godheten av, ja, sötpotatis. Resultaten smakar lika bra som de ser ut, och erbjuder massor av blodsocker-stabiliserande låg-GI-karbohydrater samt 14g av muskelbyggande protein per brownie.
Ingredienser
800g sötpotatis, skalade och tärningar
80g markerade mandlar
14 datum, finhackad
100g havre
100g chokladvassleproteinpulver
4 msk kakaopulver
3tbsp ren lönnsirap
1 msk bakpulver
Hur man gör det
Steg 1: Förvärm ugnen till 180 ° C / gas 4.
Steg 2: Koka sötpotatis i vatten i åtta till tio minuter tills det är mjukt. Töm och placera det i en skål. Blanda med resterande ingredienser och mos tills du får en jämn konsistens.
Steg 3: Rikta en bakplåt med fettpapper och sprid blandningen jämnt över den. Baka den i ugnen i cirka 18 minuter, skiv sedan in i tio och äta. Inte allt på en gång.
Numren (per brownie)
309 kalorier
14 g protein
56g kolhydrater
6g fett
