De ser inte aptitretande ut och det är inte uppenbart hur man lagar dem, men du bör ge kronärtskockor ett försök om du vill göra bättre i sovrummet. De ger magnesium, vilket förstärker serotonins funktion - ett hormon som slappnar av i ditt centrala nervsystem - och upprätthåller hälsosamma nivåer av det sömnreglerande hormonet melatonin. De innehåller också folat, vilket förbättrar fertiliteten genom att öka spermobiliteten, enligt en studie från Romuniversitetet. Så om du vill ha en god natt, prova ett av recepten nedan.
Mer muskelbyggande, fettreducerande näringsideer.
Du kommer att älska dem så här
Kronärtskocksoppa - Ingredienser (serverar 4)
600g jordklotskockor, skalad / 1 vitlöklök / 50g osaltat smör / 25ml olivolja olja / 200g rödlök / 1 vitlöksklyfta / 100g purjolök / 100g selleri / 2tsp timjan / 250ml mjölk / 500ml grönsaker / 200g röd potatis / Salt och vitpeppar, efter smak
Att göra
Stek vitlökslök och kronärtskockor i 20 minuter vid 200˚C / gasmärke 6. Smaka lök och vitlök i smöret och halva oljan tills det är genomskinligt. Tillsätt selleri, purjolök och timjan och laga tills det är mjukt. Krossa det rostade vitlöksköttet i en panna med kronärtskockor, mjölk, lager och potatis. Smäll i 10 minuter. Säsong, blanda och servera med grön örtolja.
Tonfisk Niçoisesalat - Ingredienser (serverar 1)
Att göra
Koka potatiserna i 10 minuter, bönorna i 5 minuter och ägget i 4 minuter. Skiv tonfisken och stek den lätt i 2 min på varje sida. Blanda oljan och senapet för att göra ett förband. Blanda grönsaker, kronärtskockor, oliver och ansjovis i en skål. Lägg till tonfisk, potatis och vaktel ägg. Garnera med dressing och persilja.
Stekt kronärtskockor med avokado och bottarga - Ingredienser (serverar 2)
Att göra
Koka kronärtskockorna i saltat vatten tills det är mjukt, dränera sedan, kyla och skära längs i kvarter. Blanda de två mjölen, fukt kronärtskockorna med vatten och damm dem med mjöl. Stek till guld, dränera på kökspapper och krydda med salt och paprika. Skala avokadoerna, ta bort stenarna och blanda dem med citronsaften. Servera med kronärtskockorna, gitter bottarga över båda.
