Fem Recept Från Ät Detta, Inte För Abs!

2024 Författare: Gwenda Sherman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 02:48

Frukost: Tacos Med Chili Och Purslane

Purslane är en lite bitter, salt grön som används i medelhavs- och indisk matlagning. Du kan få det på bondens marknader under våren och sommaren, eller beställa det på nätet (eller köp frön och odla det själv). Det är värt att leta efter, eftersom det är högre i omega 3s än någon annan lövgrön grön - högre än vissa fiskoljor - liksom fylld med fiber och vitamin A. Omega 3-rika ägg läggs av höns som matas på linfrö, chia frön och fiskolja - och de är också fulla av protein, vitaminer och fettkämpande näringsämnen.

Ingredienser (serverar 2)

1 spsk olivolja
½ medellök, hackad
90g purslane, stammar kasseras
1 chili peppar, frön och finhackad
4 omega 3 ägg
4 majs tortillor
Salt att smaka

Att göra

Värm oljan i en stor stekpanna över låg temperatur. Tillsätt löken och koka i cirka tio minuter tills det är genomskinligt.
Tillsätt purslan och chili och koka i ca två minuter tills purslanen är viss.
Slå på ägget väl, rensa sedan ett utrymme för dem i stekpannan och häll i. Blanda långsamt i övriga ingredienser när ägget krypteras.
När ägget är nästan satt, värm tortillorna i en torr stekpanna.
Smörj äggblandningen med salt, dela bland tortillor, linda och servera - med färsk salsa om du vill.

Lunch: Spenatsalad Med Vinter Squash Och Valnötter

Vinterkvällen innehåller pumpa och butternut tillsammans med mindre kända sorter som ekollon och delikat - och bara 150 g ger en tredjedel av det rekommenderade dagliga intaget av C-vitamin. En näringsundersökningsundersökning är direkt relaterad till kroppens förmåga att bränna fett. Valnötter packar den bästa omega 3-stansen i vilken mutter eller frö som helst och är också laddad med sjukdomsbekämpande antioxidanter, en kombination som är mycket skyddande mot hjärtsjukdomar, fann en ny studie. Valnötter hjälper också till att sänka blodtrycket och minska blodkärlbetennandet när du stressas.

Ingredienser (serverar 4)

1 butternut eller annan vinterkvash, skalad, avsågad och skuren i 1,5 cm kuber
5 spsk olivolja
1¼tsp salt
220 g spenat
2 msk färska citronsaft
½tsp Dijon senap
80g valnötter

Att göra

Förvärm ugnen till 230 ° C / gas 8.
Kasta squashen med 1 msk olivolja till kappa, krydda med 1TSP salt och sprida i ett enda lager på ett bakplåt. Baka, omrör efter 20 minuter tills det är mjukt och lättbrunt, ca 30 minuter totalt.
Lägg till en skål med spenaten.
Kombinera den kvarvarande olivoljan och saltet med citronsaften och senap i en kruka och skaka kraftigt, eller vispa i en skål tills det emulgerats. (För textur och tillsatta omega 3, lägg till 1tsp chia frön.)
Kasta dressingen med squash och spenat, topp med valnötterna och servera.

Snack: Haricot Bean Hummus

Bönor är en stor källa till magefettskampfibrer - en halv burk ger dig nästan en dags rekommenderade intag av omega 3s. Haricot bönor (aka navy bönor) är fyllda med fyllning protein och fyller med vitaminer och mineraler, och studier visar att dessa bönor i synnerhet kan hjälpa till att bekämpa diabetes och fetma. Linfröer är höga i omega 3 och kan hjälpa till att bekämpa symtom på hjärt-kärlsjukdomar som högt blodtryck, studier visar.

Ingredienser (gör 6 portioner)

400g kan marinbönor
2 msk citronsaft
2tbsp tahini (eller olivolja)
1 vitlöksklyfta, skalade
¼tsp slipad kummin
¼tsp salt

Att göra

Kombinera i en matberedare tills det är smidigt. Servera med linfrösprickor.

Middag: Chia-Crusted Tonfisk Med Vild Ris Och Röd Lentil Pilaf

Tonfisk är en av de rikaste källorna till omega 3, medan vildt ris har dubbelt så mycket fiber och protein som brunt ris men färre kalorier. Linser ökar också fettmetabolismen och reglerar din aptit eftersom deras långsamma smältande fibrer utlöser acetatets frisättning, en molekyl i magen som signalerar hjärnan när det är dags att sluta äta. Senapsfrön är också höga i omega 3 - en matsked ger nästan 300 mg.

Ingredienser (serverar 2)

2 tonfiskar
2 spsk olivolja
3 msk senapfrön
3tbsp chia frön
875ml nötkött lager
220g vildt ris
1 lök, hackad
6 vitlöksklyftor, malet
110 g röda linser
110 g vitt ris

Att göra

Belägga tonfisk med olivolja, sedan med senap och chia frön.
Lägg 1 msk olja i en gjutjärnspanna och värm över en medelhög värme. Tuna och koka i tre till fyra minuter, flip sedan och laga i ytterligare tre till fyra minuter. Vila i fem minuter, sedan skiva.
För pilafen, ta 500 ml lager till koka i en kastrull. Tillsätt det vilda riset och låt sjuda i 30-40 minuter tills det kokas, dränera och reservera det.
Under tiden värm 1 msk olja i en kastrull över medelvärme. Tillsätt lök och laga mat i fem minuter. Tillsätt vitlök, linser och vitt ris och koka, omrör, i tre minuter. Tillsätt resterande lager, koka upp, minska värmen, täck och simma i 20 minuter. När du kokar, blanda med det vilda riset och servera.

Cheat Meal: Fontina, Tomat Och Ansjovis Pizza

Sätt ansjovis på din pizza och bara ett par skivor får dig mer än halvvägs till din dagliga kvota omega 3s. Superfish är också rik på kalcium och kalium (både viktiga viktminskningsmineraler) samt vitamin A. Och med forskning som fortsätter att visa att fetthaltiga produkter som ost kan bidra till att minska risken för fetma, har mjölkproduktionen återställt kosttillskott.Fontina har höga nivåer av butyrat, en fettsyra som har visat sig öka fettmetabolismen. Det är inte allmänt tillgängligt i Storbritannien, men gruyère, emmental och taleggio är alla anständiga substitut.

Ingredienser (serverar 4)

2 medellök, hackad
1 spsk olivolja
1 pizza bas (12-14in / 30-35cm, köpta eller hemgjorda)
220g fontinaost, revet
3 plommon tomater, skivad
16 ansjovis

Att göra

Förvärm ugnen till 230 ° C / gas 8.
Värm oljan i en panna över medelvärme. Koka löken tills det är mjukt och börjar bli brun, ca 15-20 minuter, låt sedan svalna.
Placera din pizza bas på en pizza sten eller bakplåt fodrad med pergament eller strö med majsmjöl. Stänk degen med ungefär en fjärdedel av osten, täck sedan jämnt med löken, sedan resten av osten. Lägg tomaterna i ett enda lager, och avsluta med ansjovis som läggs dekorativt över toppen.
Baka i ungefär tio minuter eller tills osten är bubblande och skorpa kanterna är bruna.

Detta är ett redigerat utdrag från Eat This, Not That For Abs! Den ultimata sexpacken på mindre än sex veckor - och en platt mage för livet! av Mark Langowski och redaktörerna för Eat This, Not That! (Galvaniserade böcker)